十一屋鴨部店：高知市～赤い担々麺が濃厚で個性的でまた無性に食べたくなるポテンシャルを持っている

外出したついでに久しぶりにハクジュプラザへ寄ってカルロンを買って来たのですが、お昼を食べてなかったので「十一屋（といちや）」でラーメンを食べる事にしました。このお店はサンプラザの中に入っているのでちょっとわかりづらいですが、サンプラザの入り口が左側にあるのとは反対の（駐車場から見て）右側のお店です。サンプラの建物に入っているので気づきにくいですが。

赤い担々麺を食べる

メニューを見ていて無性に気になってしまった赤い担々麺。超激辛とかヤバイなと思いつつも注文してしまいました。セットでチャーハンを付けてしまいました。

出てきたビジュアルを見て、こりゃ激辛系だなと少し後悔をしたのですが食べてみると言うほど辛く有りません。味噌っぽい物を溶かして食べるとやっぱりここに味の秘密が凝縮されている様で、旨味がぎっしりと詰まっています。

担々麺ながら、色々なテイストが含まれていてこれは楽しいラーメンでした。

が、途中からケホケホと咳が出ました。恐らく唐辛子系の刺激で喉に許容範囲外の辛みが来たんでしょう。味覚的には辛過ぎるという事は無いのですが、粘膜系が訴えてき始めました。

涙も出てきますが美味いので我慢して食べます。

食べていると気づくのですが、味噌の様な物質の中からスライスしたニンニクを漬けたものらしき、旨味成分が出てきます。麺はもちろん美味いのですが賑やかに主張してくるラーメンで、これは初めて食べたラーメンでした。

しばらくしてからゲップが超ニンニクで大変でしたが、私でも食べられる辛さ（中級者レベル）でこれはアリだなと思いました。多分これは無償に食べたくなる日が来ると思います。癖になる個性的な担々麺です。

やっぱビジュアル的に濃厚さが出ているでしょう。決して脂っこいとか言う感じじゃなく、また超激辛でもない（十分辛いですが）節度をわきまえた担々麺です。機会があったら是非食べてみてください。

追記

赤い担々麺を食べたくなってリピートして来ました。

ぼちぼち書くブログ

2016.02.13

赤い担々麺再び：十一屋鴨部店～二回目は余り辛くなかったけど旨さは相変わらず

https://mypace.sasapurin.com/entry/toichi-ya-2

知人と十一屋鴨部店で昼にラーメン食って来ました。久しぶりに来たので例の「赤い担々麺」を食べます。超激辛という辛さではなく、程よく来る辛さなのは前回実感していたのですが、今回は前回（初回）程の辛さイメージが無く、インパクト（斬新さ）もやっぱり少し減ってました。でもこの風味と味は二度目の今回は前回にも増して尚更旨いと感じました。ハーブか何か分からないですが、独特の香りがする材料が入ってます。味噌に含まれているのかは謎ですが、この香味が食欲を引き立てるのは間違いないと思います。でもこれを好む人とそ...

移転情報

その後、十一屋（鴨部店）は移転しました。移転先はそんなに遠くはありません。新しい方の記事を参照下さい。

ぼちぼち書くブログ

2021.11.13

久しぶりに赤い担々麺：十一屋鴨部店～移転後初めて訪れて食べてきた

https://mypace.sasapurin.com/entry/toichi-ya-3

懐かしい味に会いに行けることになったけどかみさんと十一屋鴨部店にいくことにしました。久しぶりに「赤い担々麺」を食べたいと思って事前リサーチしたらメニューから無くなったのか？見つけることができませんでした。ちょっと残念だけどカレーが美味しい店との評判なのでカレーを食べることにしようかな。場所はちょっと分かりづらいかも知れませんが、路面電車の軌道敷が通っている旧道にあるマンションの１階にあります。言葉で伝えるなら牛角とローソンの裏側の旧道にあります。徒歩ならローソンと牛角の間を通り抜けて裏通りに...