ゆでたまごキレイに殻を剥く方法を見つけた～色々な情報があるので要約しておく
ゆでたまごは奥が深い ここ数年単身赴任生活が続いているので、手短に調理する方法を色々考えてみたり、模索していたりします。その中で、鶏卵をお湯で茹でるだけの「ゆでたまご」の出番は結構多いのですが、なぜか殻がキレイに剥ける時と剥けない時があります。 鶏卵の殻の内側には「薄い膜」の様なものがあり、その膜が白身とくっついて剥がれにくいと白身がボロボロになった「汚いゆでたまご」になってしまいます。 これ、性 […]
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